薪釜で焼くピザはカウンターで。麻布十番の人気ピッツェリア

赤坂・六本木

SAVOY(サヴォイ)麻布十番店 / 港区 麻布十番

お盆最後の週末の土曜日。行列必須のピザの人気店、SAVOYに行ってきました。
急に思い立ったので、予約はなし。
いつもは結構行列しているのですが…
今日は1組待っているだけだったのでとてもラッキー!
待ち時間10分くらいで入れました。
(麻布十番店は土日だけ、ランチタイムも予約可能なので予約が賢明。)


10人がけのL字型のカウンターと、3人がかろうじて座れるテーブル席が1席のみの小さなお店。
でも、待つ価値あり!の美味しいもちもちピザが食べられます。


とても気さくで気持ちの良いスタッフと、粋なピザ職人さんがオーダーを受けてから、一枚一枚焼いてくれるんですが…
カウンター越しに、目の前でそれが進んでいきます。

美しい木桶に、やわらかそうなピザ生地がとても丁寧に仕込んであるのを、
目の前でこねて、のばして、具をのせて、オリーブオイルをかけて、釜に入れる…
そのすべてライブで観れます。すごい間近で(笑)
ガーリックをナイフでサササッと削る様子など…職人芸。うーん。美味しくないわけがない!
と、ひとり期待値急上昇中…

薪釜に入れたあとは、焼き上がりまではかなりあっという間!
1分もない気がする…すごい高温なんでしょうね。


ランチタイムのメニューは潔く2択!
この日のピザは、マルゲリータ(モッツァレラとバジリコ)↑とマリナーラ(ニンニクとオレガノ)↓。
土日のランチは1500円ですが、実は平日のランチタイムは1000円!(税抜)
さらに平日ならピザ+サラダ+ピーチティー(だと思う)がついています。オトクー。


もちもちの生地に、素材がいきてる感じ。
チーズやガーリック、トマトソース…とてもシンプルなのにすごく美味しい!
最初チーズなしはつまらないかな…と思ったけれど、
ところがどっこいオレガノとニンニクはパーフェクトな組み合わせ!
結構マルゲリータを頼んでるお客さんが多いようでしたが、もしもシェアできるなら2種類試してみるのがおすすめ。
どっちのピザも甲乙つけがたいけど、私はマリナーラが個人的には好きでした。

SAVOYの麻布十番のお店は、お寿司屋のカウンターをイメージしたつくりだそうだけれど、
うんこれは確かに、やっぱりこれだけ近い場所で、ピザが焼かれるのを眺めながら
カウンターで食べれるのは楽しい!
スタッフの方のウェルカムでオープンな雰囲気も良くて、
土地柄か外国のお客さんも多いので、ちょっとイタリアにいる気持ち。

イタリアっぽい前菜やワインなども頼めます。
気のおけない友達や家族、恋人と2人くらいでくるのがいいかも。

SAVOY( サボイ)麻布十番店
港区元麻布3-10-1 中岡ビル201
TEL:03-5770-7899

LUNCH 月~日曜日 11:30~15:00 (L.O 14:30)
DINER 月~日曜日 18:00~22:30 (L.O 22:00)