「レストラン ストックホルム」（東京・赤坂見附）
日本でただ一つのスウェーデン料理スモーガスボード専門店へ、
土日限定ランチを食べに行ってきた。
「スモーガスボード（smörgåsbord）」とは、スウェーデン語でビュッフェを意味する言葉らしい。
え、バイキングっていうんじゃないの? と思って調べたら、北欧を旅した日本人が、スモーガスボードは覚えにくい→北欧＝バイキング…と命名したのが由来とか。和製英語だったのね！
テーブルにはスモーカスボードについて書かれたカードがあった。
すべてが新鮮！知らないことばかり。
ランチタイムはスモーカスボード3240円の一択！
さっそく料理を取りに行く。
最初に結論！ 下記の５品を、繰り返し食べるべし。
●スモークサーモン
●ニシン料理（４種のソースで和えたマリネ）
●ミートボール（甘いベリーのジャム添えで）
●ヤンソンさんの誘惑
● りんごとアーモンドのカスタードケーキ
サーモンは、スモークサーモンにレモン…がいちばん美味しかった。
北欧名物のザリガニはサイドオーダーで、２名分360円。
あんまり食べるところはなかったな。
こうやって食べる。
エルダーフラワージュース(800円)。
ヨーロッパでは広く薬用として知られる植物『ニワトコ』。
その白い花から抽出したエキスをシロップにしたものをソーダで割ったジュースらしい。甘酸っぱく爽やかな味わい。美味しかった。
ニシンのマリネ４種。ディルなどのハーブ、オーロラソース、クリームチーズ風などあったが、私は右から二つ目のグリーンのソースがいちばん好み。
しかし、何味のソースかはいちばん説明できない…
ミートボールは甘いベリージャムで食べるのが美味しいと思う。
そして、手前のポテトグラタンのようなものが「ヤンソンさんの誘惑」。
これは止まらない..危険な食べ物。
そして、りんごとアーモンドのカスタードケーキ。
こちらも食べ過ぎ注意！
↑私が想像するスウェーデンの好青年そのものだったストックホルムのスタッフのお兄さん。まるでフェルメールの絵のようだ…
日本語も大変上手で、とても誠実に接客をしてくれた。
ありがとう！
レストラン ストックホルム
東京都千代田区永田町2-14-3 東急プラザ赤坂1Ｆ
TEL.03-3509-1677
ランチタイム
11：30 ～ 15：00（土・日・祝日のみ）
ディナータイム
17：00 ～ 23：00（月～土）
17：00 ～ 22：00（日・祝）
