箱根の森のリビングダイニング

プチ贅沢

「ダイニングルーム ウェスタンキュイジーヌ/ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパ」
(神奈川県・箱根)

こじんまりした、素敵なホテル「ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパ」。
今回は宿泊はナシ! いざいざ!「ダイニングルーム」へ。

土曜日に予約なしだけど大丈夫かな〜と思いつつ…
ものすごくお腹が空いていたので…入れてよかった。

それぞれのテーブルが、煉瓦や木材でうまく仕切られていてプライベート感があって面白い。

奮発して、今日はコース(4500円)だ! ええい!


シャンパン、白 or 赤ワインがセレクトできるというのに、あえてのクランベリージュース。
赤い飲み物ってそれだけで美味しくみえます。


まずは、香ばしいパンとオリーブオイルがかかった鶏のパテがやってきた。


自家製の温かいパン。
オニオンとハーブの香ばしい香りがたち、食欲を誘う。
オリーブオイルと一緒に。


私が選んだ前菜は、「ポルチーニリゾット」
なんですかこれは! う〜、丼ぶりいっぱいください…
きのこの香りのリゾットと、メレンゲ状に泡立てたこれまたキノコの香りのスープとともに頂きます。


旦那のほうの前菜は「”美食家風テリーヌ” フォアグラ ポーク チキン 栗 プラム マスタード レッドキャベツのグレッグ」(+500円)
もう、名前から言ってなんだかよくわからなからない。もちろん一口いただく。実に美味しい!
特に複雑な肉の旨味と、栗とプラムの甘さが絶妙のハーモニー。森の秋の味覚ですな。


旦那のメインディッシュ。
「ニュージーランド産カンタベリー牛リブアイロールとスレンチフライカフェドパリバター」(+1500円)
こちらも、一口いただく。お肉はもちろん、フライドポテトもヘルシーな感じで美味。


私のメインは「相模三元豚おざさロース肉グリル クリーミーホワイトポレンタ 粒マスタードとローズマリー風味のスイートソース」(+1000円)
先のステーキと比べるとちょっと少ない…と思ったけれど
ヘルシーでやわらかなポークは、焼き加減絶妙。
ホワイトポレンタってなんだろう?
たぶんマッシュポテトの非常にクリーミーなソースという感じかな。
2種類のソースはどちらもよく合っていた。


デザートは「ペストリーシェフ特製チーズケーキ ホイップクリーム、ベリー」
甘さも控えめで、上品な味わい。
さらにコーヒーまでついて! 大満足。ごちそうさまでした。

ダイニングルームを出ると、そこは「リビングルーム」とよばれる吹き抜けの空間が広がっていた。
冬場は、暖炉の温もりにつつまれながら寛ぐことができるんだそうな。

リビングルームではサラダ、サンドイッチなど軽食やホテルメイドケーキ、
ペストリーシェフのスペシャルデザートを楽しむことができる。

さらに宿泊客には夕暮れ時、シャンパン、生ビール、赤・白ワイン、コーヒー、紅茶、ジュースなどがフリードリンク! ふお〜

食事のあとはリビングルームでしばらく眠っていた。薪の薫りがしていい気持ちだった。
箱根初の外資系ホテルときいてゴージャスなイメージだったけれど、
こじんまりしていて、居心地が良くって好きになってしまった。
今度はぜひ、泊まってみたいものだ。

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ
神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320