冷やし中華発祥？の店「揚子江菜館」

2018年10月13日

神田・神保町

「揚子江菜館（ようすこうさいかん）」（東京・神田神保町）

お世辞はいわない性格で、美味しいものを見分けるセンスにも信用がおけた亡き義母。
母が神保町に行くと、よく食べに行っていたというこの店。
そういえば行ったことがなかったと思い、旦那といってみよう！ということになった。

古書の街、神田神保町のすずらん通り商店街沿いに入り口がある。

この強烈個性の外観。創業は明治39年！
派手なおめんの看板、メニュー、そして肖像画のハーモニー…
このかまわない感じに、老舗の余裕を感じる。

「どうぞどうぞ〜いらっしゃいませ〜」とほほえみのおばさまに案内され着席。
気取らない店内。好きです…とても。
ちょっと日本じゃないみたいな雰囲気もいい。

対して私は気取っているのではなく、壁に貼ってある食通俳優・中尾彬氏のインタビューを読んでいるところ。へぇ〜
目が死んで見えるのは、たぶん気のせい。

まずやってきたのは「坦坦冷やしそば」1030円。ピーマンが新しい！
冷やし中華発祥の地としても紹介されることの多い揚子江菜館。まずはこちらを食べてみる。

おいしい〜〜〜!!

大好きな味だった。
黒酢の冷やし中華は私は初めて。甘すぎず、奥深い。
日本的な中華というより、中国的な味付けなのだけれど、なんだか懐かしい。
はじめての味に懐かしいというのは変だけど、異郷のふるさとの味とでも言おうか。

もうひとつは池波正太郎の大好物「上海式肉焼きそば（やわらかいほう）」1300円。

これ…いくらでも食べられる。

ヤバい。
いったい何が入っているかと言われれば、もやしとキクラゲと玉ねぎ、肉とやきそばだけなんだけれど、
なんでこんなに美味しいんだろう、というくらい美味しい（笑）
池波正太郎氏の好物は共感することが（勝手に）多いんだけど、
また気が合ってしまった。これは私も好物です！奇遇ですね。
あっさりとしながらも、塩みと旨味が食欲を盛り立てる。　はあ、美味しい。なんて美味しいんだ。

そんなに見つめないで…