「キッチンカーL.L.P」（東京・日本橋）
お天気の良い月曜日。
日本橋でお昼を食べようとコレド室町テラス近くを歩いていたら、看板が目にとまる。
キッチンカーにしては、ユニークなメニュー
レストランを目指していたが、「あさりにしらすなんて、なんだか日本橋らしい」という夫の一言で、急遽こちらのお弁当に変更。
店主のお姉さんが「はじめてなら…」とおすすめの「しらす・あさり・ さばの3種盛り」(850円)と、お出汁スープ（50円）を追加。しめて一人900円也。
待っている間にいろいろ話をする。にこやかに話をしながらも、お姉さんは一瞬たりとも手を休めない。
「1食分、40秒でお作りします！」と書いてあったけれど、本当にあっという間に、ぎっしりと詰まった美味しそうなお弁当ができあがった。
蓋を開けると、美味しそうな魚介がこぼれんばかりに盛られていた。まず素材がどれも大きくてビックリ！
新鮮な魚介類は、静岡、和歌山、愛媛から取り寄せているものだそうだ。
アサリは水を加えず酒で煮切って、生姜と醤油だけで味付け。素材の味が活きている。
骨や皮をのぞいてほぐしたサバ。醤油と柚子で煮たやわらかな身に、ショウガや青ネギなどの薬味がとても合う。
そして、ほんのり甘い。美味しいけど….すごく手間がかかるに違いない。
こんなに大きな釜茹でシラス、なかなかないよ！割り箸と比べてみてほしい。
本当に新鮮なんだろう。自然な塩加減だけで、味わい深い。
かわいいイカちゃんもいました。
そしてお出汁。塩味は少し感じる程度の、あとは自然な旨味が口に広がる。
お弁当はもちろん、スープにも化学調味料は一切使用していないそうだ。
そのままでももちろん美味しいのだけれど、「お茶漬けにするのも、おすすめですよ」と教わったので、最後におろしわさびをいれて楽しむ。心ゆるむ、大変美味しいお弁当だった。夫も「こうやって、あさりの出汁茶漬けを、おもてに腰掛けて啜っていると、ほんとにお江戸日本橋だな」と大満足の様子。
桜咲く、のどかでうららかなコレド室町テラス。
キッチンカーのすぐ隣りに、気持ちの良い憩いの場所があるのはとても有難い。
大きな天蓋があって、天気が悪い日も大丈夫。
周囲にはL.L.Pより並んでいるキッチンカーもあるようにみえるが、L.L.Pが負けているわけではない。
何故なら、注文を受けてからお客さんに手渡すまでのスピードがぜんぜん違うのだ！
「ここに立っている以外の時間はほとんど仕込みです」と笑っていたお姉さん。
お店の名前「L.L.P」は、「愛と光をどうぞ」の頭文字。
仕込みには丁寧に時間をかけ、お客さんのことは待たせない。
本当に、愛がこもった、幸福なランチタイムなのでした。
美味しいお弁当をごちそうさま！
また来ますね。
キッチンカーL.L.P
コレド室町テラス前は、毎週月曜日。
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町3-2-1
そのほかの出店場所は、下記インスタグラムでもチェックできます。↓
https://www.instagram.com/llp_kaoru.sasaki/
