フランスとベトナムの愛娘、バインミーに夢中!

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「バインミー☆サンドイッチ水道橋東口店」(東京・水道橋)
この間、かねてから行ってみたかったバインミーの専門店に行ってきた。
バインミーはベトナムのサンドイッチ。
19世紀のフランスの植民地支配をきっかけに、パン食の文化がベトナム全土に広がって生まれたらしい。
ベトナムのフランスパンには米粉が入っているらしく、これまた西洋と東洋の神秘の出会いという感じ!
ベトナムに旅行したことがあるのに、実はバインミーは食べたことがなかった。楽しみ!

平日のお昼時、店内はけっこう混み合っていた。
近所で働いている人かな? 店内で食べている人より、テイクアウトの人で行列。
自転車で買いに来ている人もちらほら。発券機の前にも数人行列が。

まずは、券売機で食券を購入。
店内かテイクアウトかをチョイス。

けっこう種類が豊富〜
まずは「サイゴンのハム&パテ」690円を注文。
バインミーのほかにもけっこう食べ物がある。

サイドオーダーの揚げ丸巻きも!(350円)
デザートも食べたいけど…今日はやめとこうか。

日が燦燦と差し込む店内。

バインミーがやってきた。おいしそう〜!

きれいにそろった大根&人参、パクチーとベトナム風のパテ?が入っている。
(パクチーやマヨネーズなどは入れないことも可能)

頂きま〜す。

うっ…

ま!!! (;゚Д゚)

ちょっと待って!?  みんな落ち着いて! これものすごく美味しいんですけど。
甘酢の野菜とジューシーなパテ。まさに、フランスとベトナムのいいところどり。
ひとり美味しさに感動の嵐なのに、店内はいたって静か。
私だけ? 私だけなの!? もしかしてみんな毎日食べてるの…?

まったく予期していなかった感動の美味しさに静かに大興奮…
無言になる…

揚げ春巻きも、なかのお肉がしっとりジューシー。
こちらも想像以上においしかった!

帰りに、「そうだ、夕飯に息子にも買っていってあげよう!」と思い立ち、
高田馬場にある本店でテイクアウトをオーダー。
1日2食のバインミー。
家でパンをカリッとして食べたいのでお願いしたら、なますとパクチーだけ、別々にパッキングしてた。
ありがとう!

帰ってからレバーペーストとパテを外して、フランスパンをカリッとオーブンで焼き、
人参&大根のなますとパクチーを挟む。
大学生の息子にたべさせたところ、
「あ、俺このサンドイッチ好きだわー」

息子よ、同志だな!
「ベトナムのサンドイッチ、バインミーっていうのよ。ハイ!バインミー。言ったんさい」
大きな子供に「バインミー」と発音させて楽しむ…

それにしても歳をとっても、まだはじめて感動できることがあるなんて贅沢…
ハーフの人に美男美女が多いけど、バインミーもまさにフランスとベトナムの愛娘!
西洋と東洋の文化の大傑作だと思う。
バインミーという食べ物が美味しいのか、はたまた「バインミー☆サンドイッチ」がすごいのか。
その謎を探る旅がはじまりそう!

バインミー☆サンドイッチ水道橋東口店
東京都千代田区神田三崎町1-4-9
営業時間:11時~20時(土曜は19時閉店の日もあり)
定休日:日、月曜日
03-6876-8545